当前位置:主页 > 体育 > 足球 > 正文

「与爸妈进餐」如何调节幼儿调味料份量?

未知 2019-10-01 14:50

当宝宝日渐长大,进食的食物不再只限于米糊和食物蓉。而在1岁时已可以开始尝试软饭、切碎的肉和菜等。此时,不少家长会感到困惑,孩子是否已经可以进食一般成人吃的家常便饭,而调味料的用量又该如何调节?

有些家长会以为用调味料可以提升孩子对食物的兴趣,吸引他们进食。然而,调味料固然可用作增加食材的味道,但若宝宝常吃浓味的食物会使在日后较难接受淡味的食物,间接增加了日后出现偏食的机会。

除此之外,常用的调味料如豉油、蚝油、盐等所含的钠质较高。长期进食高钠质的食物会增加宝宝尚未完全发育的肾脏和心脏负担,同时亦会提高将来患高血压的风险。

因此,在刚开始进食固体食物时,建议家长避免在食物中添加调味料,一来可减少钠质摄取,二来则可让宝宝多尝试食物的天然味道,减低出后出现偏食的机会。而待渐渐长大后,家长则在餸菜中酌量添加一些天然的调味料如青葱、洋葱、蒜头、姜、柠檬等。

与一般人造调味料不一样,这些天然的调味料含有不同的营养素。柠檬含有维他命C,而且酸酸甜甜,令宝宝感到开胃。但同时蒜头和姜的味道相对刺激,避免给宝宝直接食用。

以下是适合1岁以上幼儿的食谱:

鲜茄鸡肉字母粉

材料:

蕃茄 2个

鸡上脾 1只

字母粉 1碗

蒜(切蓉) 2粒

橄榄油 2茶匙

腌料:

黑椒 适量

做法:

1. 将鸡肉洗净,用厨房纸印干,加适量黑椒作腌料,拌匀

2. 煮熟字母粉,捞起、沥干

3. 用中火烧热锅,加两茶匙,炒香蒜蓉,将蕃茄煮溶,适量地加入清水

4. 加入鸡肉,略煮,再放入字母粉,拌匀即成。

标签